1. 茶葉灰分的檢測(cè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定恒重法

灰份是指試品灰化的重量除以試品重量，絕對(duì)是小于1的。

如果算等于1,要么是數(shù)據(jù)搞錯(cuò)，要么是方法搞錯(cuò)。測(cè)試方法如下： 測(cè)定用的供試品須粉碎，使能通過(guò)二號(hào)篩，混合均勻后，取供試品2～3g（如須測(cè)定酸不溶性灰分，可取供試品3～5g），置熾灼至恒重的坩堝中，稱(chēng)定重量（準(zhǔn)確至0.01g），緩緩熾熱，注意避免燃燒，至炭化時(shí)，逐漸升高溫度至500～600℃，使灰化并至恒重。根據(jù)殘?jiān)亓?，?jì)算供試品中含總灰分的百分?jǐn)?shù)。

2. 茶葉中農(nóng)殘檢測(cè)方法國(guó)標(biāo)

　　農(nóng)殘檢測(cè)多采用氣相色譜法，用乙腈提取茶葉粉碎試樣中的農(nóng)殘，提取液經(jīng)固相萃取或分散固相萃取凈化，植物油試樣經(jīng)凝膠滲透色譜凈化，氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀檢測(cè)，內(nèi)標(biāo)法或外標(biāo)法定量

3. 測(cè)定茶葉灰分要求哪些設(shè)備

灰分測(cè)定（包括：緩慢灰化法；快速灰化法）緩慢灰化法方法提要：稱(chēng)取一定量的一般分析試驗(yàn)煤樣，放入馬弗爐中，以一定的速度加熱到（850±10 ）℃。 灰化并灼燒到質(zhì)量恒定。以殘留物的質(zhì)量占煤樣質(zhì)量的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)作為煤樣的灰分。

儀器設(shè)備馬弗爐：爐膛具有足夠的恒溫區(qū)，能保持溫度為（850℃±10℃ ）

實(shí)驗(yàn)步驟：在預(yù)先灼燒到質(zhì)量恒定的灰皿中，取粒度小于0.2mm的一般分析試驗(yàn)煤樣（1±0.1）g，稱(chēng)準(zhǔn)至0.0002g，均勻地平探在灰皿中，使其每平方厘米的質(zhì)量不超過(guò)0.15g。

將灰皿送入爐溫不超過(guò)100 ℃的馬弗爐恒溫區(qū)中，關(guān)上爐門(mén)并使?fàn)t門(mén)留有15mm左右的縫隙。在不少于30min的時(shí)間內(nèi)將馬弗爐緩慢升溫至500 ℃，并在此溫度下保持30min。繼續(xù)升溫到（850℃±10℃ ） ，并在此溫度下灼燒1h。進(jìn)行檢查性灼燒，溫度（850℃±10 ℃），每次20min,直到連續(xù)兩次灼燒后的質(zhì)量變化不超過(guò)0.0010g為止。

以最后一次灼燒后的質(zhì)量為計(jì)算依據(jù)?；曳中∮?5.00%時(shí)不必進(jìn)行檢查性灼燒。快速灰化法：

方法B：方法提要將裝有煤樣的灰皿由爐外逐漸送入預(yù)先加熱至（850讀）的馬弗爐中灰化，并灼燒至質(zhì)量恒定。以殘留物的質(zhì)量占煤樣質(zhì)量的質(zhì)量百分?jǐn)?shù)作為煤樣的灰分。儀器設(shè)備馬弗爐：爐膛具有足夠的恒溫區(qū)，能保持溫度為（850±10）0C，爐后壁的上部帶有直徑為（25-30）mm的煙窗，下部離爐膛底部（20-30）mm出有一個(gè)插熱電偶的小孔，爐門(mén)上有一個(gè)直徑20mm的通氣孔。

灰皿：瓷質(zhì)，長(zhǎng)方形，底長(zhǎng)45mm，底寬22mm，高14mm。耐熱瓷板或石棉板。干燥器（內(nèi)裝變色規(guī)膠或粒狀無(wú)水氯化鈣）。分析天平（感量0.1mg）。

實(shí)驗(yàn)步驟：在預(yù)先灼燒到質(zhì)量恒定的灰皿中，取粒度小于0.2mm的一般分析試驗(yàn)煤樣（1±0.1）g，稱(chēng)準(zhǔn)至0.0002g，均勻地平探在灰皿中，使其每平方厘米的質(zhì)量不超過(guò)0.15g。

將盛有煤樣的灰皿預(yù)先分排放在耐熱瓷板或石棉板上。關(guān)上爐門(mén)并使?fàn)t門(mén)留有15mm左右的縫隙。在（850±10 ）℃溫度下灼燒45mi

4. 茶葉總灰分含量的測(cè)定

｜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（110項(xiàng)）｜

GB 2762-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物｜

GB 2763-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留｜

GB 7718-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則｜

GB/T 8302-2013 茶 取樣｜

GB/T 8303-2013 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測(cè)定｜

GB/T 8304-2013 茶 水分測(cè)定｜

GB/T 8305-2013 茶 水浸出物測(cè)定｜GB/T 8306-2013 茶 總灰分測(cè)定｜

GB/T 8307-2013 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測(cè)定｜

GB/T 8308-2013 茶 酸不溶性灰分測(cè)定｜GB/T 8309-2013 茶 水溶性灰分堿度測(cè)定｜

GB/T 8310-2013 茶 粗纖維測(cè)定｜

GB/T 8311-2013 茶 粉末和碎茶含量測(cè)定｜

GB/T 8312-2013 茶 咖啡堿測(cè)定｜

GB/T 8313-2008 茶葉中茶多酚和兒茶素類(lèi)含量的檢測(cè)方法｜

GB/T 8314-2013 茶 游離氨基酸總量測(cè)定｜

GB/T 9833.1-2013 緊壓茶第1部分：花磚茶｜

GB/T 9833.2-2013 緊壓茶第2部分：黑磚茶｜

GB/T 9833.3-2013 緊壓茶第3部分：茯磚茶｜

GB/T 9833.4-2013 緊壓茶第4部分：康磚茶｜

GB/T 9833.5-2013 緊壓茶第5部分：沱茶｜

GB/T 9833.6-2013 緊壓茶第6部分：緊茶｜

GB/T 9833.7-2013 緊壓茶第7部分：金尖茶｜

GB/T 9833.8-2013 緊壓茶第8部分：米磚茶｜

GB/T 9833.9-2013 緊壓茶第9部分：青磚茶｜

GB 11767- 2003 茶樹(shù)種苗｜

GB/T 13738.1-2017 紅茶 第1部分：紅碎茶｜

GB/T 13738.2-2017 紅茶 第2部分：工夫紅茶｜

GB/T 13738.3-2012 紅茶 第3部分：小種紅茶｜

GB/T 14456.1-2017 綠茶